Pan di Spagna alla crema pasticcera e crema cioccolato Pan di spagna bagnato curacao, crema pasticcera (ci sono creme diverse: cioccolato, zabaione, etc.). Tutt’attorno una ricca corona di bignè alla crema ciuffi di panna e cigliegine.Minimo 6 porzioniMediamente si...
Torta Bavarese Due strati di pan di Spagna alternati da una farcitura con crema chantilly al cioccolato e crema chantilly alla vaniglia. Ciuffi di panna, cogliegine e riccioli di cioccolata gianduia completano la decorazione. Minimo 6 porzioniMediamente si calcola 150...
Torta Sofia Pan di Spagna farcito con crema, bagnato con liquore leggero, ricoperto con crema e crema al cioccolato. Attorno una corona di bignè che possono essere sia alla crema che al cioccolato. Decorata con panna e ciliegine. Variante: Pan di Spagna bagnato con...
Torta agli agrumi Sapori di Sicilia in questa torta delicata e profumata.Bisquit alle noci, uno strato di pan di Spagna al cioccolato con una mousse all’a-rancio e una crema delicata al limone. Decorazione con scorze di arancio e limone freschi. Minimo 6...
Torta Fichi e Zenzero Su un leggero fondo di pan di Spagna poniamo uno stato di mousse ai Fichi caramellati e uno stato di mousse al limone e Zenzero separati a un velo di Sacher. Decorazione con fichi freschi.Minimo 6 porzioniMediamente si calcola 150 g per ogni...
