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Cioccolato fior di sale - Pasticceria Garbujo - Feltre

Cioccolato fior di sale

Il fior di sale è un prodotto raro poiché si forma solo durante i mesi estivi e deve essere scelto e raccolto a mano.
E’ il primo cristallo che si forma sulla superficie dell’acqua. Essendo particolarmente fragile e friabile, questo particolarissimo tipo di sale non viene raffinato e lavorato (lavaggio, essicazione), mantenendo quindi tutti i minerali.

Il sapore è delicato quasi dolce, che si abbina bene con l’acidità del cioccolato.

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La pasticceria di Feltre

Da piu di cent’anni la Pasticceria Garbujo offre un servizio di qualita’ superiore, grazie alla tenacia e alla passione di una famiglia che ha saputo coniugare l’amore per la tradizione e il gusto dell’innovazione, seguendo un’ idea: la qualità come obiettivo imprescindibile lontano da ogni compromesso.

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