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Torta kodinza - Pasticceria Garbujo - Feltre

Torta kodinza

Torta semplice e gustosa preparata con le materie prime coltivate da sempre nelle vallate Bellunesi.

Il kondinzon è un prodotto nato come alternativa alle conserve di frutta. E’ una purea di mele locali che viene fatta in sfoglia e lasciata essiccare al sole senza aggiunta di zucchero.  Il mais sponcio   prodotto a rischio di estinzione è un granoturco locale a impollinazione libera dal caratteristico chicco a forma di becco d’aquila da cui il nome dialettale Sponcio. Viene lavorato esclusivamente con macine a pietra. La noce Feltrina   deve la sua fama al guscio sottile , ha un sapore amabile, poco tanninico, con un buon contenuto di olii: tutti elementi che ne fanno un prodotto di pregio.

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La pasticceria di Feltre

Da piu di cent’anni la Pasticceria Garbujo offre un servizio di qualita’ superiore, grazie alla tenacia e alla passione di una famiglia che ha saputo coniugare l’amore per la tradizione e il gusto dell’innovazione, seguendo un’ idea: la qualità come obiettivo imprescindibile lontano da ogni compromesso.

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Pasticceria Feltre

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